在中国，蛋黄酥是一款面包店常见的糕点，中秋节吃月饼，但也有一些北方地区会吃蛋黄酥来过节。而蛋黄酥在日常生活中，也是到处可见的一款糕点。外层酥脆的表皮，里面满满的豆沙馅和蛋黄，顿感满足。 外层的酥脆，是由于油皮和油酥的混合，通过多层翻转堆叠，才有层层的酥脆。 有一年中秋节，我做了一批蛋黄酥给家人朋友。 颜值也特别高噢~~好吃的~就是做法也稍微有些复杂…

曲奇饼的配方其实都差不多，但是其中的乐趣在于，你可以对饼干进行造型，做成各种样式，给曲奇饼增加多一点不同的韵味。 特别可爱的饼干 用料（熊猫饼干） 黄油60g糖粉40g全蛋液18g低筋面粉120g可可粉1小勺抹茶粉2小勺 步骤（熊猫饼干） 1糖粉+低筋面粉过筛2黄油软化加入到糖粉、低筋面粉中，搓揉，成面包糠大小3倒入蛋液适量，揉成团状4分面团3份1…

方方正正的曲奇饼，其实可以做很多花样，用点小心思，就会变成既好看，又好吃的小零食。 萌萌哒的小饼干 特别暖心的一款饼干 用料 黄油120g糖粉80g（可适量减少）全蛋液36g低筋面粉240g可可粉1小勺 步骤 1糖粉+低筋面粉过筛2黄油软化加入到糖粉、低筋面粉中，搓揉，成面包糠大小3倒入蛋液适量，揉成团状4分面团2份360g、120g5120g面团…

如果怕上火，不想用饼底，那么可以转换成蛋糕底做派，一样好吃。 用料-焦糖菠萝 菠萝300g白砂糖50g清水15g黄油15g 用料-6寸蛋糕底（戚风蛋糕） 室温鸡蛋3个白砂糖13g蛋黄y用+35g蛋白用牛奶40g玉米油/色拉油30g低筋面粉60g柠檬汁/白醋几滴 步骤-熬菠萝 1300g 菠萝切成2.5cm厚度，备用250g白砂糖+15g清水平底锅中…

以前上学住宿的时候，妈妈要求我每天吃一个苹果，导致我后期特别不喜欢吃苹果。但是有次为了消耗家里的苹果，就思索着可以做点什么甜品，于是找到了很好吃的苹果派！不仅好吃，而且颜值又高。 我是不会主动买苹果的，这也是我其实只做过那么一两次来吃，但真的很美味~！ 用料需要区分：饼皮和馅料；以下维6寸苹果派的用料。 编花熟悉了就还好，也不难~ 用料-饼皮 低筋…

之前有一段时间特别喜欢软欧包，內里的软糯口感，中间可放自己喜欢的坚果、果干，一口咬下去，满满的馅料，也特别好吃，而且颜值又好看，这是属于一款既美味又好看的面包。 但是当时还没买面包机，只靠手工揉面，我还是做了多次，可见我对软欧包的喜爱。虽说现在有了面包机，按理说应该更加简单，但是软欧包的做法稍微有些许麻烦，后面我就没做过了。 后面如果有做的话，持续…

过年年货买得不多，买了一些巧克力币应节，想着不吃，也可以做做蛋糕～没想到真的用上了。 用料 鸡蛋2 个低筋面粉30g细砂糖20g（用牛奶巧克力的话，注意减糖）黄油50g巧克力60g朗姆酒酌情（可不需要） Q&A 注意事项 模具问题：建议用纸杯，如果用模具，记得再旁边涂上黄油，方便脱模。 巧克力：理论上什么巧克力都可以，但如果用牛奶巧克力的话…

自从有了面包机之后，做面包已经成为家里的常态，翻看相册，才发现有这么多的吐司图~~ 另外，可将部分高筋面粉换成全麦粉，也可以添加自己喜欢的坚果、蔓越莓果干等，超级好吃~ 中间可涂花生酱，或加入鸡胸肉、鸡蛋和番茄酱做三明治等，也是常规搭配了。 右边的土司中间夹了花生酱，外面一层蛋液包裹，特别好吃~可惜没找到中间夹心的图了。 中间夹鸡蛋和煎的鸡胸肉~ …

用料（搓珍珠） 黑糖/其他糖30g水70g木薯粉/木薯淀粉100g 步骤（搓珍珠） 130g黑糖+70g水加热，完全融化，烧开水2锅里加入2勺木薯淀粉快速搅拌（水一定要够热，可开小火保持水温）3倒入剩余的木薯淀粉趁热搅拌4搓团搓成大长条，无干粉（注：太干，加水；太湿又粘，加粉）5搓细长条切成一粒一粒，搓圆（谓搓的长条用保鲜膜盖住，避免水分流失太干了…

厌倦了普通的蔓越莓曲奇，这次来试试新款：抹茶蔓越莓曲奇饼，又香又酥，还很高颜值。 用料 黄油110g糖粉40g蛋黄1个低筋面粉160g抹茶粉5g蔓越莓干30g 步骤 1黄油软化+糖粉黄油也可以用微波炉软化，切记不要融化了，用刮刀混合均匀2少量多次，加入蛋黄混合均匀3筛入低筋面粉混合成团，一分为二，一份加入蔓越莓干，一份加入抹茶粉4蔓越莓面团整形成三…