爱心曲奇饼-Heart Shape Cookies

方方正正的曲奇饼,其实可以做很多花样,用点小心思,就会变成既好看,又好吃的小零食。

萌萌哒的小饼干
特别暖心的一款饼干

用料

黄油120g
糖粉80g(可适量减少)
全蛋液36g
低筋面粉240g
可可粉1小勺

步骤

1糖粉+低筋面粉过筛
2黄油软化加入到糖粉、低筋面粉中,搓揉,成面包糠大小
3倒入蛋液适量,揉成团状
4分面团2份360g、120g
5120g面团+可可粉混合均匀成团,搓成长条压扁,成爱心形状,凹下去的地方用黄油面团长条补充完整,最终面团成三角形,冷冻30min
6黄油面团搓成面饼皮,包上可可面团,塑性,冷冻20min
7切片大概8mm
8烘烤上下火150度,20min,注意最后几分钟上色
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Source: github.com/k4yt3x/flowerhd
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