方方正正的曲奇饼，其实可以做很多花样，用点小心思，就会变成既好看，又好吃的小零食。
用料
| 黄油 | 120g |
| 糖粉 | 80g（可适量减少） |
| 全蛋液 | 36g |
| 低筋面粉 | 240g |
| 可可粉 | 1小勺 |
步骤
| 1 | 糖粉+低筋面粉 | 过筛 |
| 2 | 黄油软化 | 加入到糖粉、低筋面粉中，搓揉，成面包糠大小 |
| 3 | 倒入蛋液 | 适量，揉成团状 |
| 4 | 分面团2份 | 360g、120g |
| 5 | 120g面团+可可粉 | 混合均匀成团，搓成长条压扁，成爱心形状，凹下去的地方用黄油面团长条补充完整，最终面团成三角形，冷冻30min |
| 6 | 黄油面团 | 搓成面饼皮，包上可可面团，塑性，冷冻20min |
| 7 | 切片 | 大概8mm |
| 8 | 烘烤 | 上下火150度，20min，注意最后几分钟上色 |