简单易做,香浓的奶香味,香甜酥脆,外加一点软糯,就是雪花酥了。
雪花酥是我这几年来,年货必选,每年必做雪花酥。
材料
棉花糖 | 150g |
黄油 | 40g |
全脂奶粉(无糖) | 45g(家里无奶粉,替换成纯椰子粉,一样香甜可口) |
小圆饼干 | 150g |
蔓越莓碎 | 60g |
步骤
1 | 40g 黄油 | 最小火,放入平底锅中融化 |
2 | 倒入棉花糖 | 不断搅拌,至基本与黄油混合均匀,小心不要沾底烧焦;关火 |
3 | 倒入奶粉 / 椰子粉 | 混合均匀 |
4 | 倒入饼干、蔓越莓碎 | 混合均匀 |
5 | 整形与定型 | 用一个正方形盘,按压平整,放冰箱冷藏 30min |
6 | 撒奶粉 + 切块 | 可在表面撒一层奶粉(可忽略,一样好吃),切成长条 |
7 | 包装 | 用密封机密封包装袋 |