有了面包机之后，做面包不再是难事。平时除了做土司外，我还会用它来做一些基础面团。今天记录下我做的汉堡胚，中间想吃什么配料就准备什么配料，岂不乐哉！
一般购买面包机的时候，都会配送一个用料表，需要用到制作“发面面团”的材料即可。所有用料一次性放入面包机，面团发酵完即可取出，进行下一步制作。
用料-500g-牛奶面包配料表
| 水/牛奶 | 120g |
| 鸡蛋 | 50g/1只 |
| 软化黄油（玉米油） | 24g |
| 白砂糖 | 36g（我经常减糖，20g左右） |
| 盐 | 3g |
| 高筋面粉 | 250g |
| 酵母 | 3g |
用料-750g-发面面团配料表
| 水 | 200g |
| 软化黄油（玉米油） | 24g |
| 白砂糖 | 36g（我经常减糖，20g左右） |
| 奶粉（可不加） | 14g |
| 盐 | 6g |
| 高筋面粉 | 350g |
| 酵母 | 3g |
步骤
| 1 | 切分，整形 | 面团取出，平均分成80g一个，揉圆，沾上白芝麻 |
| 2 | 烤箱二次发酵 | 35度，放一碗热水，增加湿度。约2小时至1.5倍体积。 |
| 3 | 烘烤 | 上200度，下180度，中层，13-15min |
