如果怕上火，不想用饼底，那么可以转换成蛋糕底做派，一样好吃。 用料 - 焦糖菠萝 菠萝 300g 白砂糖 50g 清水 15g 黄油 15g 用料 - 6 寸蛋糕底（戚风蛋糕） 室温鸡蛋 3 个白砂糖 13g 蛋黄 y 用 + 35g 蛋白用牛奶 40g 玉米油 / 色拉油 30g 低筋面粉 60g 柠檬汁 / 白醋几滴 步骤 - 熬菠萝 1300g 菠萝切成 2.5cm 厚度，备用 250g 白砂糖 + 15g 清水平底锅中…