如果怕上火，不想用饼底，那么可以转换成蛋糕底做派，一样好吃。 用料-焦糖菠萝 菠萝300g白砂糖50g清水15g黄油15g 用料-6寸蛋糕底（戚风蛋糕） 室温鸡蛋3个白砂糖13g蛋黄y用+35g蛋白用牛奶40g玉米油/色拉油30g低筋面粉60g柠檬汁/白醋几滴 步骤-熬菠萝 1300g 菠萝切成2.5cm厚度，备用250g白砂糖+15g清水平底锅中…