用料（搓珍珠） 黑糖/其他糖30g水70g木薯粉/木薯淀粉100g 步骤（搓珍珠） 130g黑糖+70g水加热，完全融化，烧开水2锅里加入2勺木薯淀粉快速搅拌（水一定要够热，可开小火保持水温）3倒入剩余的木薯淀粉趁热搅拌4搓团搓成大长条，无干粉（注：太干，加水；太湿又粘，加粉）5搓细长条切成一粒一粒，搓圆（谓搓的长条用保鲜膜盖住，避免水分流失太干了…